식탁에서
토막 낸 살과 껍질을 먹으며 뼈를 골라내세요. 필요하면 작게 잘라 달라고 하고 소스를 더하기 전에 오리 맛을 보세요.
오리고기가 들어 있어 채식이나 비건에 맞지 않습니다. 작은 뼈나 날카로운 뼈가 있을 수 있습니다. 식이 제한이 있다면 코팅과 소스 재료를 물어보세요.
굽는 방식과 소스 조리법은 다릅니다. 대표적인 짭짤달콤한 맛에 고추는 특징적인 재료가 아니지만 추가 소스는 확인하세요.
고추를 쓰지 않은 부드러운 살은 어른이 뼈를 모두 제거하고 편하게 씹을 크기로 자르면 오리를 먹는 아이에게 선택지가 될 수 있습니다. 소스는 따로 두세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
굽는 방식과 소스 조리법은 다릅니다. 대표적인 짭짤달콤한 맛에 고추는 특징적인 재료가 아니지만 추가 소스는 확인하세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
구운 오리의 고소함과 짭짤달콤한 소스.
- 매운맛
- 식감
- 촉촉한 살; 노릇한 껍질은 소스에 닿으면 부드러워집니다.
- 조리법
- 오리에 코팅을 발라 구운 뒤 뼈째 토막 내어 간한 육즙 소스와 냅니다.
굽는 방식과 소스 조리법은 다릅니다. 대표적인 짭짤달콤한 맛에 고추는 특징적인 재료가 아니지만 추가 소스는 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장쑤 성: Nanjing chopped roast-duck style.
먼저 있는지 물어보세요
请问你们有金陵烤鸭吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
토막 오리와 짭짤달콤한 소스
난징에서 오리구이는 오리 전문점이나 시장에서 사는 일상 음식입니다. 뼈째 토막 내어 향긋하고 약간 단 소스와 함께 내며, 소스를 따로 포장해 고기에 붓기도 합니다. 촉촉한 오리고기와 소스가 중심이고 바삭한 껍질은 국물에 닿으면 부드러워집니다. 지역의 토막 오리 먹는 방식으로 조리법과 굽는 방식은 가게마다 다릅니다.
