En la mesa
Come la carne y la piel retirando los huesos. Pide trozos más pequeños si hace falta y prueba antes de añadir salsa.
Contiene pato; no es vegetariano ni vegano. Puede haber huesos pequeños o afilados. Consulta el glaseado y la salsa si tienes restricciones alimentarias.
Varían el asado y las salsas. El chile no caracteriza el estilo dulce y salado representativo, pero consulta las salsas añadidas.
La carne tierna sin chile puede servir para niños que comen pato si un adulto retira todos los huesos y la corta en trozos fáciles de masticar. Sirve las salsas aparte.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían el asado y las salsas. El chile no caracteriza el estilo dulce y salado representativo, pero consulta las salsas añadidas.
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor intenso de pato asado con jugo dulce y salado.
- Picante
- Textura
- Carne jugosa; la piel dorada se ablanda con la salsa.
- Cómo se prepara
- Glasear y asar el pato, cortarlo con hueso y servir con su jugo sazonado.
Varían el asado y las salsas. El chile no caracteriza el estilo dulce y salado representativo, pero consulta las salsas añadidas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangsu.
Vínculo regional
Jiangsu: Nanjing chopped roast-duck style.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有金陵烤鸭吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Pato troceado con jugo dulce y salado
En Nankín, el pato asado es un plato cotidiano de tiendas de pato y puestos de mercado. Se corta con hueso y se sirve con un jugo aromático ligeramente dulce, a menudo envasado aparte para verterlo sobre la carne. Destacan la carne jugosa y el jugo; la piel crujiente se ablanda al tocar el líquido. Las recetas y los métodos de asado varían entre tiendas.
