ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Гладкое упругое желе из гороховой основы, которое нарезают или делят на порции и заправляют.
На кухне
Гороховый вариант тибетского лянфэня с заправкой.
В одном тибетском способе горох замачивают и измельчают, отделяют богатую крахмалом часть, затем нагревают и охлаждают до застывания. Упакованные продукты и свежезаправленные порции различаются; рецепты продавцов и добавляемые приправы не фиксированы.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有豌豆凉粉吗？
В этом блюде есть Гороховое желе?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
