ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Петрушка — Petroselinum crispum, продаётся в плосколистной и кудрявой формах. Отличается от кинзы и сельдерея.
На кухне
Перед использованием вымыть. Рубленые листья и нежные стебли ароматизируют соусы, салаты и приготовленные блюда, включая португальские котлетки из солёной трески.
Плосколистные и кудрявые разновидности различаются по форме листьев и вкусу. Свежая и сушёная петрушка неодинаковы по интенсивности вкуса; используйте форму, указанную в рецепте.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有欧芹吗？
В этом блюде есть Петрушка?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
