ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
พาร์สลีย์คือ Petroselinum crispum มีทั้งชนิดใบแบนและใบหยิก เป็นคนละชนิดกับผักชีและเซเลอรี
การใช้ในครัว
ล้างก่อนใช้ ใบและก้านอ่อนสับใช้เพิ่มกลิ่นรสให้ซอส สลัด และอาหารปรุงสุก รวมถึงโครเกต์ปลาค็อดเค็มแบบโปรตุเกส
ชนิดใบแบนและใบหยิกมีรูปทรงใบและรสต่างกัน พาร์สลีย์สดและแห้งมีกลิ่นเข้มไม่เท่ากัน ควรใช้ตามที่สูตรระบุ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有欧芹吗？
อาหารจานนี้มี พาร์สลีย์ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
