ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Овсяная крупа — цельные зёрна без шелухи. Резаный овёс состоит из более мелких кусочков, а овсяные хлопья получают, пропаривая и расплющивая зёрна.
На кухне
Цельное овсяное зерно — более упругий вариант для цинхайского тяньпэя.
Для тяньпэя используют зерно с удалённой внешней оболочкой; не следует считать овсяные хлопья для завтрака и мелкую овсяную муку взаимозаменяемыми с ним.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有燕麦吗？
В этом блюде есть Овёс?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
