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Come riconoscerlo
I chicchi d’avena sono interi e privati del rivestimento. L’avena tagliata è in pezzi più piccoli, mentre i fiocchi sono cotti al vapore e pressati piatti.
In cucina
Il chicco intero d’avena è l’alternativa più tenace nel tianpei del Qinghai.
Il tianpei usa chicchi privati del rivestimento esterno; non si devono considerare intercambiabili con i fiocchi per la colazione o con la farina fine d’avena.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Avena?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
