ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Grifola frondosa, по-китайски лиму или хуэйшухуа: сросшиеся группы веерообразных серо-коричневых шляпок со светлыми ветвящимися ножками.
На кухне
Готовятся в грибных блюдах; в Чанпине есть местная традиция банкетов с майтаке, включая холодные заправленные блюда.
Также называется грибом-бараном; отличается от шиитаке и вешенок. Свежие и сушёные грибы требуют разной подготовки.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有栗蘑（灰树花）吗？
В этом блюде есть Грибы майтаке?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
