Nấm maitake | Eating in China

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Grifola frondosa, tiếng Trung gọi lật ma hoặc hôi thụ hoa: cụm mũ hình quạt nâu xám, cuống sáng màu phân nhánh.

Nấu chín trong món nấm; tiệc nấm Xương Bình có cả món trộn nguội.

Còn gọi là nấm gà rừng, khác nấm hương và nấm sò. Loại tươi và khô cần sơ chế khác nhau.

这道菜里有栗蘑（灰树花）吗？

Món này có chứa Nấm maitake không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.