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Come riconoscerlo
Grifola frondosa, limu o huishuhua in cinese: cappelli grigio-bruni a ventaglio in ciuffi e gambi pallidi ramificati.
In cucina
Cotti in piatti di funghi; i banchetti di Changping includono preparazioni fredde condite.
Distinti da shiitake e pleuroti. Forme fresche ed essiccate richiedono preparazioni diverse.
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这道菜里有栗蘑（灰树花）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Funghi maitake?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
