ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Широкие плоские листы лапши, которые кладут на горячую смазанную маслом поверхность и переворачивают вместе с яйцом.
На кухне
Обжариваются на плоской поверхности, покрываются соусом и режутся кусочками для каолэнмянь.
Отличаются от отдельных нитей холодной лапши в бульоне; состав зерна и крахмала определяется поставщиком.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有烤冷面片吗？
В этом блюде есть Листы лапши для каолэнмянь?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
