ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Увеличенный мясистый стебель, используемый как овощ; отличается от зёрен родственного растения дикого риса.
На кухне
Нарезают соломкой или кусочками для приготовленных овощных блюд, в том числе вариантов тайчжоуской лапши в имбирном супе в этой подборке.
Цзяобай, побеги бамбука и водяные каштаны — разные овощи, для которых следует сохранять отдельные записи ингредиентов.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有茭白吗？
В этом блюде есть Стебли цзяобай, или водяного бамбука?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
