ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Овощ с фиолетовой кожурой и нежной мякотью; в ломтиках можно разместить начинку из рыбной пасты.
На кухне
Один из «трёх фаршированных сокровищ».
У длинных азиатских баклажанов кожица тоньше, а семян меньше, чем у округлых сортов.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有茄子吗？
В этом блюде есть Баклажан?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
