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Come riconoscerlo
Ortaggio dalla buccia viola e polpa tenera; le fette possono contenere un ripieno di pasta di pesce.
In cucina
Uno dei tre tesori ripieni.
Le melanzane asiatiche lunghe hanno una buccia più sottile e meno semi delle varietà tonde.
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这道菜里有茄子吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Melanzana?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
