ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Сушёный головоногий моллюск, отличающийся от каракатицы и от приправленного готового кальмара соломкой.
На кухне
Нарезают небольшими полосками для приготовления, в том числе чжанчжоуской лапшичной подливы. Подготовка и размягчение зависят от продукта.
Соль и другие добавки различаются. Проверяйте продукт или уточняйте приготовление; это животный морепродукт.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鱿鱼干吗？
В этом блюде есть Сушёный кальмар?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
