ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мускулы-замыкатели морских гребешков, сохранённые сушкой, а не целые гребешки в раковинах.
На кухне
Размачивают для янчжоуского жареного риса.
Сушёные мускулы и свежее или замороженное мясо гребешка — разные формы продукта.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有干贝吗？
В этом блюде есть Сушёные морские гребешки?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
