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見分け方
殻付きのホタテを丸ごと使うのではなく、貝柱を乾燥させて保存したものです。
料理での使い方
戻して揚州チャーハンに使います。
乾燥した貝柱と、生または冷凍のホタテの身は異なる形態です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有干贝吗？
この料理に干し貝柱は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
干し貝柱
干贝
殻付きのホタテを丸ごと使うのではなく、貝柱を乾燥させて保存したものです。
Dried scallops
- 種類
- 魚介類
