ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мелкие собранные в соцветия цветки Buddleja officinalis, называемые мимэнхуа или «цветами жёлтого риса».
На кухне
Свежие или сушёные цветки настаивают или варят; процеженная жидкость окрашивает клейкий рис в жёлтый и добавляет цветочный аромат.
Кулинарное сырьё — соцветия. Это не плоды гардении, куркума или произвольная декоративная буддлея.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有密蒙花（染饭花）吗？
В этом блюде есть Цветки Buddleja officinalis?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
