ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Светло-коричневые цилиндрические корни с продольными бороздками и волокнистой светлой серединой.
На кухне
Используется с бараниной в тайюаньском тоунао.
Также бывает в виде толстых круглых или овальных ломтиков; отличается от надземной части растения.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有黄芪吗？
В этом блюде есть Корень астрагала?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
