За столом
Пейте горячим или охлаждённым. При заказе уточните температуру и сладость.
Подслащён кристаллическим сахаром; не считайте его напитком без сахара.
Ароматические ингредиенты и сладость различаются у разных смесей. Бутилированные продукты могут иметь другую рецептуру.
Узнайте, что вы пробуете.
- Характеристики
- Приготовленный напиток; без фиксированной марки, размера порции или сладости.
Ингредиенты
Сушёная копчёная умэ, боярышник, солодка, чашечки розеллы, сушёная мандариновая кожура, османтус, кристаллический сахар и вода.
Происхождение и региональные корни
Гонконг
Связано с регионом Гонконг.
Об этой связи с регионом
Гонконг: Выбранное гонконгское домашнее приготовление; без утверждения об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有酸梅湯吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Суп, который пьют
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
酸梅湯 буквально означает «суп из кислой сливы», но это напиток. Сушёная копчёная умэ даёт кислую дымную основу; розелла добавляет красный цвет и кислинку. Ингредиенты томят, процеживают и подслащивают, а не выжимают как свежий сливовый сок.