En la mesa
Se toma caliente o fría. Confirme temperatura y dulzor al pedir.
Se endulza con azúcar de roca; no suponga que no lleva azúcar.
Los aromáticos y el dulzor varían. Los productos embotellados pueden tener otra fórmula.
Sobre esta bebida
- Especificación
- Bebida preparada sin marca, tamaño ni dulzor fijos.
Ingredientes
Ume seco ahumado, espino, regaliz, cálices de rosella, piel de mandarina seca, osmanto, azúcar de roca y agua.
Vínculo regional
Hong Kong
Asociado con Hong Kong.
Vínculo regional
Hong Kong: Selected Hong Kong home preparation; no exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有酸梅湯吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una «sopa» que se bebe
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
酸梅湯 significa literalmente sopa de ciruela ácida, pero es una bebida. El ume seco ahumado aporta acidez y humo; la rosella, color rojo y acidez. Los ingredientes se cuecen suavemente, se filtran y se endulzan; no es zumo de ciruela fresca exprimida.