Am Tisch
Warm oder gekühlt trinken. Temperatur und Süße beim Bestellen klären.
Mit Kandiszucker gesüßt; nicht als zuckerfrei voraussetzen.
Aromaten und Süße unterscheiden sich je nach Mischung. Flaschenprodukte können anders zusammengesetzt sein.
Über dieses Getränk
- Spezifikation
- Zubereitetes Getränk ohne feste Marke, Portionsgröße oder Süße.
Zutaten
Getrocknete geräucherte Ume, Weißdorn, Süßholz, Roselle-Kelche, getrocknete Mandarinenschale, Osmanthus, Kandiszucker und Wasser.
Regionaler Bezug
Hongkong
Mit Hongkong verbunden.
Regionaler Bezug
Hongkong: Selected Hong Kong home preparation; no exclusive origin claim.
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Eine Suppe zum Trinken
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
酸梅湯 bedeutet wörtlich saure Pflaumensuppe, ist aber ein Getränk. Geräucherte getrocknete Ume liefern Säure und Rauchnote, Roselle rote Farbe und weitere Säure. Die Zutaten werden geköchelt, abgeseiht und gesüßt, nicht zu frischem Pflaumensaft gepresst.