Conheça melhor
Como reconhecer
Molho composto cantonês chamado tian jiang, diferente de pasta doce de soja fermentada pura ou shoyu adocicado.
Na cozinha
Vai sobre rolinhos de arroz sem recheio e acompanha macarrão salteado, frituras e carnes assadas.
As fórmulas variam. Um fabricante combina açúcar, água, tomate, ameixa salgada, pasta fermentada de soja-trigo, sal, amido de milho modificado, arroz vermelho fermentado, corante caramelo, pasta e óleo de gergelim, especiarias, alho, ácido acético, pimenta salgada, glutamato e conservante. Confira soja, trigo, gergelim e sulfitos; não presuma que toda marca seja vegana.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有港式甜酱吗？
Este prato contém este ingrediente: Molho doce de Hong Kong?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
