Eating in China
Generated guide illustration of black tea; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Folhas de chá preto

Nome em chinês
红茶
Pinyin do mandarim
Hóngchá
Nome em inglês
Black tea leaves

As folhas de chá preto passam por oxidação, o que as distingue das folhas de chá verde. Além da infusão, podem dar aroma e cor ao líquido de tempero dos ovos ao chá. O tamanho das folhas e as misturas variam; trata-se de um ingrediente, não de uma bebida de marca específica.

Tipo
Chás e ingredientes herbais

Conheça melhor

Como reconhecer

Folhas processadas da planta do chá. A oxidação distingue o chá preto do verde; as folhas podem ser soltas ou embaladas em sachês.

Na cozinha

Acrescenta aroma e cor de chá ao líquido de tempero dos ovos ao chá.

O tamanho das folhas e as misturas variam. O chá usado para ovos varia segundo a receita; é um ingrediente genérico, não uma bebida de marca específica.

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