Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Feuilles transformées du théier. L’oxydation distingue le thé noir du thé vert ; les feuilles peuvent être en vrac ou en sachets.
En cuisine
Apporte l’arôme et la couleur du thé au liquide d’assaisonnement des œufs au thé.
La taille des feuilles et les mélanges varient. Le thé utilisé pour les œufs varie selon la recette ; c’est un ingrédient générique, et non une boisson de marque précise.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有红茶吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Feuilles de thé noir ?