À mesa
Comer folhas e ovo juntos em pequenas porções com hashis ou colher. Arroz à parte, deixar amornar.
Contém ovo. Perguntar óleo vegetal ou gordura animal, molhos ou caldo acrescentados.
Aqui apenas ovos, folhas, sal e óleo. Outras versões cozinham ovo primeiro ou acrescentam molhos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Aqui apenas ovos, folhas, sal e óleo. Outras versões cozinham ovo primeiro ou acrescentam molhos.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Aroma de cebola-cebolinha, sal leve.
- Ardência
- Textura
- Ovos macios e folhas levemente crocantes.
- Como é preparado
- Cortar folhas lavadas, misturar ovos batidos e sal, mexer em óleo quente até cozinhar. Tipo de óleo não especificado.
Aqui apenas ovos, folhas, sal e óleo. Outras versões cozinham ovo primeiro ou acrescentam molhos.
Origem
Ligação regional
Associado a Mongólia Interior.
Ligação regional
Mongólia Interior: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Ovos mexidos com cebola-do-deserto
As folhas são preparadas com ovos na Mongólia Interior e nas regiões vizinhas do noroeste.