Rührei mit Sandlauch

Am Tisch

So genießt du es

Blätter und Ei zusammen in kleinen Portionen mit Stäbchen oder Löffel essen. Reis separat; etwas abkühlen.

Gut zu wissen

Enthält Ei. Nach Pflanzenöl oder Tierfett sowie zusätzlichen Saucen oder Brühe fragen.

Was variieren kann

Hier nur Ei, Sandlauch, Salz und Öl. Andere Varianten braten Ei zuerst oder geben Saucen dazu.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Hier nur Ei, Sandlauch, Salz und Öl. Andere Varianten braten Ei zuerst oder geben Saucen dazu.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Frisches Laucharoma, mild salzig.

Schärfe
Konsistenz: Weiches Ei, leicht knackige Blätter.
Zubereitung: Gewaschene Blätter schneiden, mit Ei und Salz mischen, in heißem Speiseöl stocken lassen und rühren. Ölart nicht angegeben.

Hier nur Ei, Sandlauch, Salz und Öl. Andere Varianten braten Ei zuerst oder geben Saucen dazu.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Innere Mongolei verbunden.

Regionaler Bezug

Innere Mongolei: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

Sandlauch wird in der Inneren Mongolei und benachbarten nordwestlichen Regionen unter anderem mit Ei gebraten.