À mesa
Coma carne e cobertura juntas em bocados pequenos. Deixe o centro esfriar e corte pedaços difíceis de mastigar.
Contém yak. Pergunte pelos temperos e gorduras se evita ingredientes; a cobertura não é garantida livre de alérgenos.
Mistura de arroz, corte e temperos mudam; pergunte sobre pimenta e ingredientes adicionais.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Mistura de arroz, corte e temperos mudam; pergunte sobre pimenta e ingredientes adicionais.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne saborosa e aroma suave de cereal; o tempero e a ardência variam.
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Carne macia, mas consistente, sob uma cobertura úmida e suave.
- Como é preparado
- Os pedaços de yak são temperados, cobertos com arroz moído e cozidos no vapor. Mistura de arroz, gordura e especiarias variam.
Mistura de arroz, corte e temperos mudam; pergunte sobre pimenta e ingredientes adicionais.
Origem
Ligação regional
Associado a Sichuan.
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História e origens
História e origens
Yak além da carne seca
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Sichuan, o yak também vira pratos cozidos, incluindo o preparo no vapor com arroz. É diferente dos petiscos de carne seca.