À mesa
Coma um pedacinho como doce ou com chá. Deixe amolecer na boca em vez de morder um pedaço grande e duro.
Contém gergelim. Pode ser duro e pegajoso; ser doce não significa ser adequado para todas as crianças.
A receita e a firmeza variam. Esta versão leva gergelim; pergunte sobre outros ingredientes adicionados.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A receita e a firmeza variam. Esta versão leva gergelim; pergunte sobre outros ingredientes adicionados.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doçura do arroz com gergelim torrado.
- Ardência
- Textura
- Doce firme e em camadas, que fica pegajoso ao mastigar.
- Como é preparado
- Arroz e arroz germinado moído são processados em um líquido doce, coado e reduzido; a massa é puxada e finalizada com gergelim.
A receita e a firmeza variam. Esta versão leva gergelim; pergunte sobre outros ingredientes adicionados.
Origem
Ligação regional
Associado a Hunan.
Ligação regional
Hunan: Leiyang rice pulledcandy; not Changsha friedsticky rice.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有耒阳糖粑粒吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Um doce dos mercados de Leiyang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O tangbali faz parte da tradição de doces de arroz puxados à mão de Leiyang. Aparece nos mercados locais, inclusive nas compras de Ano-Novo, e pode acompanhar o chá. Puxar repetidamente a massa cozida deixa sua cor mais clara.