A tavola
Mangiatene un pezzetto come dolce, anche con il tè. Lasciatelo ammorbidire in bocca senza mordere un grosso pezzo duro.
Contiene sesamo. Può essere duro e appiccicoso; essere dolce non lo rende adatto a ogni bambino.
Ricetta e durezza variano. Questa versione contiene sesamo; chiedete quali altri ingredienti vengono aggiunti.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ricetta e durezza variano. Questa versione contiene sesamo; chiedete quali altri ingredienti vengono aggiunti.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolcezza del riso e sesamo tostato.
- Piccantezza
- Consistenza
- Dolce compatto e stratificato, che diventa appiccicoso masticandolo.
- Preparazione
- Riso e riso germinato macinato vengono trasformati in un liquido dolce, filtrato e ridotto; il composto viene tirato e rifinito con sesamo.
Ricetta e durezza variano. Questa versione contiene sesamo; chiedete quali altri ingredienti vengono aggiunti.
Origine
Legame regionale
Associato a Hunan.
Legame regionale
Hunan: Leiyang rice pulledcandy; not Changsha friedsticky rice.
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Storia e origini
Storia e origini
Un dolce dei mercati di Leiyang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il tangbali appartiene alla tradizione dei dolci di riso tirati a mano di Leiyang. Si trova nei mercati locali, anche durante gli acquisti per il Capodanno, e si accompagna al tè. Tirando ripetutamente il composto cotto, il colore si schiarisce.