En la mesa
Coma un trocito como dulce o con té. Deje que se ablande en la boca en vez de morder un trozo grande y duro.
Contiene sésamo. Puede ser duro y pegajoso; no es adecuado para todos los niños solo por ser dulce.
La receta y la firmeza varían. Esta versión lleva sésamo; pregunte por otros ingredientes añadidos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La receta y la firmeza varían. Esta versión lleva sésamo; pregunte por otros ingredientes añadidos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce de arroz con sésamo tostado.
- Picante
- Textura
- Caramelo firme y en capas que se vuelve pegajoso al masticar.
- Cómo se prepara
- Se obtiene un líquido dulce de arroz y arroz germinado molido, se filtra y reduce; después se estira la masa y se termina con sésamo.
La receta y la firmeza varían. Esta versión lleva sésamo; pregunte por otros ingredientes añadidos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hunan.
Vínculo regional
Hunan: Leiyang rice pulledcandy; not Changsha friedsticky rice.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有耒阳糖粑粒吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un dulce de los mercados de Leiyang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El tangbali forma parte de la tradición de dulces de arroz estirados a mano de Leiyang. Se vende en mercados locales, incluso para el Año Nuevo, y puede acompañarse con té. El estirado repetido aclara la masa cocida.