À mesa
Mexa suavemente, deixe esfriar e coma com colher. Para compartilhar, sirva em tigelas menores e cuidado com os caroços das jujubas.
O mingau pode estar muito quente e as jujubas ter caroços. Se evita produtos animais, confirme gordura e adoçante.
Há versões simples, com leguminosas e com caldo salgado. Esta preparação doce não é uma receita universal.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há versões simples, com leguminosas e com caldo salgado. Esta preparação doce não é uma receita universal.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doçura de açúcar mascavo e aroma floral suave.
- Ardência
- Textura
- Grãos macios e inchados em líquido liso e levemente espesso.
- Como é preparado
- O yinmi é frito para expandir e cozido com água, açúcar mascavo e caramelizado, jujubas e goji. O amido engrossa e o osmanto adoçado perfuma.
Há versões simples, com leguminosas e com caldo salgado. Esta preparação doce não é uma receita universal.
Origem
Ligação regional
Associado a Chongqing.
Ligação regional
Chongqing: Chongqing chef sweet preparation and Longxing yinmi tradition.
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História e origens
História e origens
Arroz cozido, seco e cozido outra vez
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Preparar yinmi faz parte das tradições de Chongqing, inclusive Longxing. Cozinhar no vapor e secar à sombra cria um ingrediente para mingaus; a versão doce é apenas uma das formas de comer.