A tavola
Mescolate piano, lasciate raffreddare e mangiate col cucchiaio. Dividete in ciotoline per condividere; attenzione ai noccioli delle giuggiole.
La pappa può essere molto calda e le giuggiole avere noccioli. Se evitate prodotti animali, verificate grasso e dolcificante.
Esistono anche versioni semplici, con legumi o brodo salato. Questa preparazione dolce non è una ricetta universale.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esistono anche versioni semplici, con legumi o brodo salato. Questa preparazione dolce non è una ricetta universale.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolcezza dello zucchero bruno e delicato profumo floreale.
- Piccantezza
- Consistenza
- Chicchi gonfi e morbidi in un liquido liscio, leggermente addensato.
- Preparazione
- Il yinmi viene fritto per gonfiarlo, poi sobbolle con acqua, zucchero bruno e caramellato, giuggiole e goji. L’amido addensa e l’osmanto zuccherato profuma.
Esistono anche versioni semplici, con legumi o brodo salato. Questa preparazione dolce non è una ricetta universale.
Origine
Legame regionale
Associato a Chongqing.
Legame regionale
Chongqing: Chongqing chef sweet preparation and Longxing yinmi tradition.
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Storia e origini
Storia e origini
Riso cotto, seccato e cotto ancora
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
La preparazione del yinmi appartiene alle tradizioni di Chongqing, anche a Longxing. Cottura a vapore e asciugatura all’ombra creano un ingrediente da dispensa per pappe; quella dolce è solo una variante.