À mesa
Coma em pequenas mordidas ou divida porções cortadas; deixe o recheio quente esfriar primeiro.
Contém trigo; os recheios e as gorduras usadas variam.
As receitas variam; confirme os ingredientes utilizados se tiver restrições alimentares.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Este preparo de Caohe usa gordura de burro no pão.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor umami
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Pão crocante; carne macia.
- Como é preparado
- Cozinhe o burro em caldo; asse o pão em camadas sem fermentação e recheie.
Este preparo de Caohe usa gordura de burro no pão.
Origem
Ligação regional
Associado a Hebei.
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História e origens
História e origens
Carne de burro no huoshao crocante de Baoding
O huoshao de carne de burro de Baoding combina um pão achatado quente e crocante com carne de burro cozida e fatiada. A versão local está ligada à cidade de Caohe, em Xushui; a técnica de processamento de carne de burro dali entrou em 2013 na lista provincial de patrimônio cultural imaterial de Hebei. Uma crônica local conta uma origem na dinastia Song, mas não comprova o acontecimento. Esta especialidade de Baoding leva burro, não boi nem cordeiro.