على المائدة
تناوله بلقيمات صغيرة أو تقاسم القطع المقطعة؛ واترك الحشوة الساخنة تبرد أولًا.
يحتوي على القمح؛ وتختلف الحشوات والدهون المستخدمة في الطهي.
تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم طريقة تساوخه هذه دهن الحمار في الخبز.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غني بالنكهة.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- خبز مقرمش ولحم طري.
- طريقة التحضير
- يُطهى لحم الحمار في المرق، ويُخبز خبز غير مخمّر ومتعدد الطبقات ثم يُحشى.
تستخدم طريقة تساوخه هذه دهن الحمار في الخبز.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخبي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有保定驴肉火烧吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لحم الحمار في خبز هوشاو المقرمش من باودينغ
يجمع هوشاو لحم الحمار في باودينغ بين خبز مسطح ساخن ومقرمش ولحم حمار مطهو ومقطع. وترتبط النسخة المحلية ببلدة تساوخه في مقاطعة شيوشوي؛ وقد أُدرجت تقنية معالجة لحم الحمار هناك عام 2013 في قائمة التراث الثقافي غير المادي لمقاطعة خبي. وتروي حولية محلية قصة منشأ تعود إلى عهد سونغ، لكنها رواية محلية لا تثبت وقوع الحدث. وتحتوي هذه الوجبة من باودينغ على لحم الحمار، لا البقر أو الضأن.