À mesa
Beber morno ou frio após coar os fragmentos vegetais. Não precisa de colher nem de mastigar; conferir a temperatura se estiver quente.
A receita de mesona e água, com açúcar opcional, é vegana e vegetariana. Conferir misturas e acompanhamentos; 'chá' aqui não significa folhas de Camellia.
O açúcar é opcional na preparação simples. Produtos engarrafados e misturas instantâneas podem usar outros adoçantes ou ingredientes de extração; leite e gelatina mudam a apresentação.
Sobre esta bebida
- Especificação
- Enxaguar talos e folhas secos, cozinhar lentamente em água e coar bem. Servir puro ou adoçar; esta versão não leva amido. O açúcar é opcional na preparação simples. Produtos engarrafados e misturas instantâneas podem usar outros adoçantes ou ingredientes de extração; leite e gelatina mudam a apresentação.
Ingredientes
Talos e folhas secos de mesona chinesa, água; açúcar opcional.
Ligação regional
Taiwan
Associado a Taiwan.
Ligação regional
Taiwan: Taiwan dried-mesona processing and drink tradition; plant also used elsewhere.
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História e origens
História e origens
Bebida de erva mesona
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Taiwan, o cultivo e processamento da mesona fornece talos e folhas secos para bebidas e sobremesas firmadas com amido. Líquido e gelatina vêm da mesma planta, mas têm texturas e formas de consumo diferentes.