À table
Boire chaud ou refroidi après filtration des fragments végétaux. Ni cuillère ni mastication ne sont nécessaires ; vérifier la température.
La recette mesona-eau, avec sucre facultatif, est végétalienne et végétarienne. Vérifier séparément mélanges et garnitures ; ici, 'thé' ne signifie pas feuilles de Camellia.
Le sucre est facultatif dans la préparation simple. Bouteilles et mélanges instantanés peuvent contenir d'autres édulcorants ou ingrédients d'extraction ; lait et gelée modifient le service.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Rincer les tiges et feuilles séchées, les faire frémir dans l'eau et bien filtrer. Servir nature ou sucrer ; cette version ne contient pas d'amidon. Le sucre est facultatif dans la préparation simple. Bouteilles et mélanges instantanés peuvent contenir d'autres édulcorants ou ingrédients d'extraction ; lait et gelée modifient le service.
Ingrédients
Tiges et feuilles séchées de mesona chinois, eau ; sucre facultatif.
Lien régional
Taïwan
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Taiwan dried-mesona processing and drink tradition; plant also used elsewhere.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有仙草茶吗？
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Histoire et origines
Histoire et origines
Boisson aux herbes mesona
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
À Taïwan, la culture et la transformation du mesona fournissent des tiges et feuilles séchées pour les boissons et des desserts pris à l'amidon. Une même plante donne des textures et usages différents.