A tavola
Bere caldo o raffreddato dopo aver filtrato i residui vegetali. Non servono cucchiaio o masticazione; controllare la temperatura.
La ricetta mesona-acqua con zucchero facoltativo è vegana e vegetariana. Verificare miscele e aggiunte; qui 'tè' non indica foglie di Camellia.
Lo zucchero è facoltativo nella preparazione semplice. Bottiglie e miscele istantanee possono contenere altri dolcificanti o ingredienti d'estrazione; latte e gelatina cambiano il servizio.
Su questa bevanda
- Specifiche
- Sciacquare steli e foglie, sobbollire in acqua e filtrare bene. Servire al naturale o zuccherare; questa versione non contiene amido. Lo zucchero è facoltativo nella preparazione semplice. Bottiglie e miscele istantanee possono contenere altri dolcificanti o ingredienti d'estrazione; latte e gelatina cambiano il servizio.
Ingredienti
Steli e foglie secchi di mesona cinese, acqua; zucchero facoltativo.
Legame regionale
Taiwan
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Taiwan dried-mesona processing and drink tradition; plant also used elsewhere.
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Storia e origini
Storia e origini
Bevanda alle erbe mesona
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Taiwan si coltiva e lavora mesona per ricavare steli e foglie secchi destinati a bevande e dessert solidificati con amido. Liquido e gelatina condividono la pianta, ma consistenza e consumo sono diversi.