ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Оймын (Pteridium) үндэслэг ишнээс ялгасан цардуул; нунтагласан бүхэл үндэс, залуу навч эсвэл бэлэн гоймон биш.
Гал тогоонд
Хүнсний цардуулыг устай хольж, Маншаний зюэгэньба зэрэг боов эсвэл царцаамаг болгон болгоно; бүтээгдэхүүний болгох зааврыг дагаарай.
Өнгө, цэвэршилт өөр өөр. Зюэгэньфэнь нэртэй зарим бүтээгдэхүүн холимог цардуулын гоймон байдаг. Орцын жагсаалтыг шалгаарай; энэ бүртгэл түүж бэлтгэх эсвэл аюулгүй байдлын заавар бус, ялгаж авсан цардуулыг хэлнэ.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有蕨根淀粉吗？
Энэ хоолонд Оймын үндэслэг ишний цардуул ордог уу?
Танилцах хэдэн хоол
Эдгээр жишээнд энэ орцыг түгээмэл эсвэл зарим хувилбарт хэрэглэдэг. Ялгааг нь харахын тулд хоолыг нээгээрэй. Рестораны жор өөр байж болно.
