Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Almidón separado de rizomas de Pteridium, no raíz entera molida, brotes ni fideos preparados.
En la cocina
Mezclar el almidón alimentario con agua y cocinar para pasteles o geles como juegenba de Mangshan; seguir las instrucciones del producto.
Varían color y pureza. Algunos juegenfen son fideos de almidones mezclados. Revisar ingredientes; no es una guía de recolección ni garantía de seguridad.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有蕨根淀粉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Almidón de rizoma de helecho águila?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
