Conheça melhor
Como reconhecer
Amido separado de rizomas de Pteridium, não raiz inteira moída, brotos ou macarrão pronto.
Na cozinha
Misture amido alimentício com água e cozinhe para bolinhos ou gel, como juegenba de Mangshan; siga o preparo do produto.
Cor e pureza variam. Alguns juegenfen são macarrões de amidos mistos. Confira ingredientes; não é guia de coleta nem garantia de segurança.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有蕨根淀粉吗？
Este prato contém este ingrediente: Amido de rizoma de samambaia bracken?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
