Хоолны ширээний ард
Тахианы хэсгийг авч, махыг яснаас нь салгаад сүмсэнд бага зэрэг дүрнэ. Тахианы шөлөөр болгосон будаа нь түгээмэл хачир; амтыг нь тохируулахыг хүсвэл сүмсийг тусад нь хүсээрэй.
Хэрчсэн хэсгүүд ихэвчлэн ястай бөгөөд жижиг ясны хэлтэрхий байж болно. Шар буурцгийн сүмс нь шар буурцаг агуулдаг ба улаан буудай ч агуулж болно. Зайлсхийх шаардлагатай бусад орц дүрэх сүмсэнд байгаа эсэхийг лавлаарай.
Энгийн зөөлөн чанасан тахиа чинжүүний халуун амтгүй. Дүрэх сүмс өөр өөр: цагаан гаа, сармис, шар буурцгийн сүмс түгээмэл; заримд нь кумкватын шүүс, кориандр, чихэр ордог. Нэмсэн чинжүүний сүмс нь хоолыг илүү халуун болгоно.
Мах зажилж чаддаг хүүхдэд зөөлөн амттай, зөөлөн тахиаг чинжүүгүй сүмстэй эсвэл сүмсгүй өгч болно. Насанд хүрсэн хүн бүх яс, ясны хэлтэрхийг авч, жижиг хэсгээр хяналттай идүүлээрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Зөөлөн, чихэрлэг бус амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Бүхлээр нь зөөлөн чанаад хэрчинэ.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хайнань бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有白切文昌鸡吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хайнанийн найрын Вэньчан тахиа
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Вэньчан тахиа Хайнанийн Вэньчан хотын нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд арлын найр, гэр бүлийн баярт түгээмэл тавигддаг. Тахиагүй найр гүйцэд биш гэх хэллэг нь нутгийн зочломтгой зан дахь байр суурийг нь илэрхийлдэг. Цагаан сарын хоолонд цагаан хэрчсэн тахиаг тахианы шөлөөр болгосон, заримдаа бөөрөнхийлсөн будаатай өгч болно; ингэснээр тахианы амт хоолны хоёр хэсэгт шингэнэ.