Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсгийг сармистай амтлагчид дүрэх эсвэл дээр нь багахан халбагадаад савхаар идээрэй.
Илжигний өөх агуулна. Гурвалжин будаа харшил үүсгэж болно. Нэмсэн гурил, амтлагчийг асуугаарай.
Зарим үйлдвэрлэгч зуурмагт нэмэлт амтлагч хийдэг. Энгийн жигнэсэн болон хүйтнээр амталсан хувилбар ч байдаг.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим үйлдвэрлэгч зуурмагт нэмэлт амтлагч хийдэг. Энгийн жигнэсэн болон хүйтнээр амталсан хувилбар ч байдаг.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Самар мэт гурвалжин будааны амт, амтлаг өөх, хурц сармис.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн, нягт төвийг хүрээлсэн борлосон ирмэг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гурвалжин будааны гурил, ус, давсны зуурмагийг барьцалдтал жигнээд хөргөж хэрчинэ. Хоёр талыг илжигний өөхөнд шарж, устай хольсон нухсан сармистай өгнө.
Зарим үйлдвэрлэгч зуурмагт нэмэлт амтлагч хийдэг. Энгийн жигнэсэн болон хүйтнээр амталсан хувилбар ч байдаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хэбэй бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хэбэй: Шахэгийн гурвалжин будааны хоол. Энэ хувилбарыг хайруулын тавганд илжигний өөхөнд шардаг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有沙河灌掌吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шаржигнуур болсон жигнэсэн зуурмаг
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Шахэгийн гуаньжан нь үр тарианы зуурмагийг жигнэж барьцалдуулах, зүсмэлийг нь хайруулын тавганд борлотол шарахыг хослуулдаг.