Хоолны ширээний ард
Амтлагчийг гоймонтой хутгаж, савх эсвэл сэрээгээр багахан авна. Боломжтой бол чинжүүг тусад нь хүсээрэй; бүгдийг холихын өмнө багахан амтлагч амсана.
Арвай цавуулагтай. Бусад гурил, хоолны тос, чинжүүний нухашны орцыг асуугаарай; бэлтгэсэн сүмс нэмэлт харшил үүсгэгчтэй байж болно. Бусад цуоюй гоймонд улаан буудай эсвэл овъёос, өөр нэмэлт хэрэглэнэ.
Арвай цавуулагтай. Бусад гурил, хоолны тос, чинжүүний нухашны орцыг асуугаарай; бэлтгэсэн сүмс нэмэлт харшил үүсгэгчтэй байж болно. Бусад цуоюй гоймонд улаан буудай эсвэл овъёос, өөр нэмэлт хэрэглэнэ.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Арвай цавуулагтай. Бусад гурил, хоолны тос, чинжүүний нухашны орцыг асуугаарай; бэлтгэсэн сүмс нэмэлт харшил үүсгэгчтэй байж болно. Бусад цуоюй гоймонд улаан буудай эсвэл овъёос, өөр нэмэлт хэрэглэнэ.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Ганьсугийн Миньлэгийн урт, гараар өнхрүүлсэн өндөрлөгийн арвайн гоймон. Саарал хүрэн гоймон нь зажлууртай, үл ялиг ширхэглэг бөгөөд исгэлэн сармис-чинжүүний амтлагчтай. «Загас» нь загасны орц бус, шувтан хэлбэрийг нь хэлнэ.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Ганьсугийн Миньлэгийн урт, гараар өнхрүүлсэн өндөрлөгийн арвайн гоймон. Саарал хүрэн гоймон нь зажлууртай, үл ялиг ширхэглэг бөгөөд исгэлэн сармис-чинжүүний амтлагчтай. «Загас» нь загасны орц бус, шувтан хэлбэрийг нь хэлнэ.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Өндөрлөгийн арвайг тээрэмдэж гурил болгоод бүлээн устай зуурч, нухаж, урт шувтан гоймон болгон өнхрүүлнэ. Чанаад шүүнэ. Энэ хувилбарыг халаасан цуу, чинжүүний нухаш, давс болон хоолны тосонд шарж үнэр оруулсан цагаан гаа, сармистай холино.
Арвай цавуулагтай. Бусад гурил, хоолны тос, чинжүүний нухашны орцыг асуугаарай; бэлтгэсэн сүмс нэмэлт харшил үүсгэгчтэй байж болно. Бусад цуоюй гоймонд улаан буудай эсвэл овъёос, өөр нэмэлт хэрэглэнэ.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ганьсу бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ганьсу: Миньлэгийн өндөрлөгийн арвайн урт утаслаг гоймонгийн төлөөлөх хувилбар.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有搓鱼面（民乐青稞版）吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Миньлэгийн гараар өнхрүүлсэн арвайн гоймон
Миньлэ орчимд тогооч нар нутгийн өндөрлөгийн арвайг нарийхан гараар өнхрүүлсэн гоймон болгодог. Өнхрүүлэх арга нь өргөн цуоюй гоймонгийн бүлэгтэй холбодог бол үр тариа, урт хэлбэр нь энэ хувилбарыг жигнэсэн овъёосны гурилан хэсгүүдээс ялгадаг.