Хоолны ширээний ард
Нэг удаад жижиг зүсэм идэж, шинэхэн жигнэсэн боовыг хөргөөрэй. Дэвссэн хулс эсвэл бадамлянхуа навчийг авна; идэх нэмэлт биш.
Уламжлалт жор гахайн өөх, амтат исгэсэн будаа агуулна. Цагаан будаан боовыг цагаан хоол эсвэл спиртгүй гэж бүү үзээрэй. Жор, самар, жимсний яс зэрэг бүх нэмэлтийг шалгаарай; боов наалдамхай байж болох тул бага багаар хазаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Цагаан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, османтус, улаан чавга, туулайн бөөр болон бусад амтат боов; дан наалдамхай будаа эсвэл холимог будааны жор; гараар эсвэл үйлдвэрт хийсэн хувилбар.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Исгэсэн будааны дарсны үнэртэй үл ялиг чихэрлэг; гахайн өөхний баялаг амт, сонголтот улаан чавга, османтус эсвэл бор элсэн чихрийн өнгө аястай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Цасан цагаан, нарийн нүх сүвтэй, зөөлөн наалдамхай ч нялуун зуурмаг биш; уян дотортой.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Будааг хэд хоног дэвтээж, нунтаглан шүүж, гахайн өөх, амтат исгэсэн будаатай холино. Хулс эсвэл бадамлянхуа навч дэвссэн жигнүүрт юүлж, зөөлөн бүлээсгэн исгэж хөөлгөөд хүчтэй ууранд барьцалдтал жигнэнэ; дээр нь нэмэлт тавьж болно.
Цагаан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, османтус, улаан чавга, туулайн бөөр болон бусад амтат боов; дан наалдамхай будаа эсвэл холимог будааны жор; гараар эсвэл үйлдвэрт хийсэн хувилбар.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Жэжяны Лунъю шянь (Чүжоу)-гийн баярын боов хийх ур чадвартай холбоотой; Хятадын жигнэсэн будаан боовны цорын ганц үүсэл гэж мэдэгдээгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有龙游发糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Баярын бэлэг болох хөөлгөсөн боов
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Лунъюд фа гао нь зууш төдийгүй баярын бэлэг юм. Нэр нь аз хийморь өсөх бэлгэ дэмбэрэлтэй тул хөөлгөсөн боов шинэ жилийн айлчлалд онцгой тохирдог. Амтат исгэсэн будаа зуурмагийг хөөлгөж, онцгой үнэр өгдөг; цагаан, бор элсэн чихэртэй болон өөр амтат хувилбарууд айл өрх, үйлдвэрлэгчдэд бэлэгтээ өөрийн өнгө аясыг оруулах боломж өгдөг.