Хоолны ширээний ард
Халбагаар иднэ. Бүлээн эсвэл хөргөж өгч болох тул захиалахаасаа өмнө лавлаарай.
Унаби жимс ястай байж болно. Халуун шөлийг хөргөж, хүүхдэд өгөхийн өмнө ясыг авч, вандуйны зөөлнийг шалгаарай.
Энэ хувилбарт хатаасан вандуй, унаби жимс, сахар, ус, хүнсний зориулалтын шүлт хэрэглэдэг.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Цагаан сахар, бор сахар эсвэл мөсөн чихэр хэрэглэж болно; чихэрлэг байдал, өтгөн нь өөр өөр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Унаби жимсний чихэрлэг амт, зөөлөн вандуйн амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Бага зэрэг өтгөрсөн шөлөн дэх зөөлөн вандуй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Дэвтээсэн хатаасан вандуйг зөөлөн хуураад ус, унаби жимс, хүнсний зориулалтын шүлттэй зөөлөн буцалгаж, сахар нэмнэ.
Цагаан сахар, бор сахар эсвэл мөсөн чихэр хэрэглэж болно; чихэрлэг байдал, өтгөн нь өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ганьсу бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ганьсу: Ланьжөүгийн чихэрлэг вандуйн зууш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有灰豆子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Ланьжөүгийн чихэрлэг тал
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хүйдөүзы нь Ланьжөүгийн илүү танил амтлаг хоолнуудын хажууд зөөлөн вандуй, унаби жимсний чихэрлэг амтыг санал болгодог. Нэр нь бэлэн аяганд үнс цацсаныг бус, болгохдоо хэрэглэдэг шүлтлэг орцыг санагдуулдаг.
