Алтан дэлтэй мөрөг: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Жижиг хэсэг авч, идэхээсээ өмнө махыг яснаас салгаарай.

Юуг тодруулах вэ

Маханд жижиг яс байж болох тул хэсэг бүрийг анхааралтай шалгаарай. Загас агуулна; энэ хувилбарын бүрхүүлд өндөг, улаан буудай бас орно.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Жор өөр өөр; хоолны хязгаарлалттай бол бодит орцыг лавлаарай.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Соусанд улаан лоолийн соус, сахар, анхилуун орц орж болно.

Түгээмэл орц

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг: хайрсыг нь үлдээсэн, амны сахал, урт нурууны сэрвээ нь харагдах түүхий бүхэл ердийн мөрөг.

Ердийн мөрөг鲤鱼

Хиймэл оюунаар бүтээсэн орцын зураг: хальстай түүхий тахианы өндөг, аяганд хийсэн нэг түүхий шар, цагаан.

Тахианы өндөг鸡蛋

Хоолны нунтаг цардуулын хөтөчид зориулан үүсгэсэн зураг; хоолны эх сурвалжид ямар ургамлынхыг заагаагүй.

Хүнсний цардуул淀粉

Улаан буудайн гурил小麦面粉

Улаан лоольд суурилсан жигд сүмсний гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; хоолны лавлагаанд түүний найрлагыг тодорхойлоогүй.

Улаан лоолийн сүмс番茄酱

Сахарын хөтөчид зориулан үүсгэсэн дүрслэл; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Сахар糖

Цагаан булцуу, үндэс, хоолой хэлбэрийн ногоон навчтай шинэ ногоон сонгинын хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг.

Ногоон сонгино葱

Цагаан гааг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Цагаан гаа姜

Сармисны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Сармис大蒜

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Чихэрлэг, исгэлэн

ИсгэлэнЧихэрлэг

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Шаржигнуур нарийн тууз, зөөлөн загас.
Хэрхэн хийдэг вэ: Зүссэн загасыг өндөг, цардуул, гурилаар бүрж шараад соус нэмнэ.

Соусанд улаан лоолийн соус, сахар, анхилуун орц орж болно.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Хэбэй бүс нутагтай холбоотой.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有金毛狮子鱼吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Алтан дэл хэлбэрт оруулсан мөргийн нарийн тууз

“Алтан арслангийн дэл” нь загасны зүйл бус, дүр төрхийг тайлбарладаг. Мөргийг нарийн зүсэхэд шарах явцад дэлгэрч, шаржигнуур алтлаг дэл үүсдэг. Нэр нь Хэбэйн энэ хоолны ар дахь хутганы ажиллагаа, шарах аргыг онцолдог.