Хоолны ширээний ард
Бүлээнээр нь бага багаар хазаж, шанзыг хөргөж идээрэй. Дангаар нь эсвэл шөлтэй идэж болно.
Шар буурцаг агуулна. Бусад шанз сам хорхой эсвэл махтай байж болно; хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай бол шанз, амтлагч, хоолны тосыг шалгаарай.
Энэ бичлэг уламжлалт чилигүй жууцай, хатаасан дүпүтэй хувилбарыг тайлбарлана. Шанз, амтлагч, хоолны тос үйлдвэрлэгч бүрд өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жууцай, дүпүгийн шанз чилигүй; халуун ногоотой улаан лууван-сам хорхой болон бусад шанз нь өөр сонголтууд юм.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нимгэн бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нунтагласан будааг халуун усаар зуурч, болгосон шанзыг боогоод уураар жигнэнэ.
Жууцай, дүпүгийн шанз чилигүй; халуун ногоотой улаан лууван-сам хорхой болон бусад шанз нь өөр сонголтууд юм.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жянши бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有景德镇韭菜豆干饺子粑吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Зиндэжэний будаан бүрхүүлтэй зууш
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Зяозы ба нь банш шиг харагддаг ч бүрхүүлийг нь халуун устай хольсон будааны гурилаар хийдэг. Шанзыг боохоос өмнө болгоод, дараа нь боодолтой нь уураар жигнэнэ. Зиндэжэнд зөөлөн амттай жууцай, хатаасан дүпүгийн шанз нь халуун ногоотой улаан лууван, хатаасан сам хорхойн хувилбарын зэрэгцээ уламжлалт сонголт болдог. Энэ будаан зуушийг өглөөний хоол эсвэл зууш болгон, заримдаа шөлтэй иддэг. Шанзыг нэрээр нь сонгоорой: төстэй бүрхүүл дотор маш өөр орц нуугдаж болно.