Am Tisch
Warm in kleinen Bissen essen und die Füllung dabei abkühlen lassen. Sie schmecken allein oder mit Suppe.
Enthält Soja. Andere Füllungen können Garnelen oder Fleisch enthalten. Bei Ernährungseinschränkungen Füllung, Würzung und Bratfett erfragen.
Beschrieben ist die traditionell chilifreie Variante mit Schnittknoblauch und getrocknetem Tofu. Füllungen, Würzung und verwendete Fette variieren.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Die Schnittknoblauch-Tofu-Füllung enthält kein Chili; eine scharfe Rettich-Garnelen-Füllung und andere Füllungen sind Alternativen.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhaft
- Schärfe
- Konsistenz
- Dünne Hülle.
- Zubereitung
- Aus gemahlenem Reis mit heißem Wasser einen Teig herstellen, gegarte Füllung darin einschließen und dämpfen.
Die Schnittknoblauch-Tofu-Füllung enthält kein Chili; eine scharfe Rettich-Garnelen-Füllung und andere Füllungen sind Alternativen.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Jiangxi verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有景德镇韭菜豆干饺子粑吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Jingdezhens Imbiss im Reisteig
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Jiaozi ba sehen wie Teigtaschen aus, ihre Hülle besteht jedoch aus Reismehl und heißem Wasser. Die Füllung wird vor dem Einwickeln gegart, danach werden die Taschen gedämpft. In Jingdezhen ist die milde Füllung aus Schnittknoblauch und getrocknetem Tofu ebenso traditionell wie die scharfe mit Rettich und getrockneten Garnelen. Man isst sie zum Frühstück oder zwischendurch, manchmal mit Suppe. Wählen Sie nach dem Namen der Füllung: Ähnliche Hüllen können sehr unterschiedliche Zutaten enthalten.