Хоолны ширээний ард
Болгосон шөлийг жижиг аяганд шанагадаад, мах, улаан лууванг савхаар идээрэй. Уухаасаа өмнө бага зэрэг хөргөөрэй.
Үүнд махнаас гадна гахайн дотор эрхтэн орно. Тодорхой эрхтэн идэхийг хүсэхгүй бол захиалахаасаа өмнө тогоонд ямар хэсгүүд байгааг асуугаарай.
Тунгалаг шөл нь ихэвчлэн зөөлөн амттай; дүрэх сүмс чинжүүний халуун амт нэмж болно. Гахайн мах, дотор мах, улаан луувангийн сонголт, харьцаа ялгаатай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Дотор махны сонголт ялгаатай бөгөөд нутгийн улаан луувантай элэг, ходоод орж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Хөнгөн амталсан, махлаг амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гахайн махны зөөлөн нимгэн зүсмүүд, хатуулаг элэг, уян ходоод, зөөлөн чанасан улаан лууван нь олон төрлийн бүтэц өгнө.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Ходоодыг илүү удаан зөөлөн буцалгаж, гахайн мах, элэгний нимгэн зүсмүүдийг шөлөнд болгоно.
Дотор махны сонголт ялгаатай бөгөөд нутгийн улаан луувантай элэг, ходоод орж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Чунцин бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有合川刨猪汤吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хөршүүдтэй хуваах өвлийн гахайн найр
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хэчуаний паожу шөл нь нэг тогтсон жор бус, билгийн шинэ жилд зориулж нядалсан гахайг тойрон цуглахтай холбоотой. Өвлийн туйл орчимд Хэчуань болон ойр нутгийн хөдөөгийн айлууд төрөл садан, хөршөө урьж, шинэхэн гахайн мах, цус, дотор махаар хийсэн хоол хуваадаг уламжлалтай байжээ. Энэ зоог нь ургац, дахин уулзалт, жилийн хөдөлмөрт талархахтай холбоотой. Дотор мах, ногооны хольц ширээ бүрд өөр байж болно.
